Catering Red Bull Academy




Madrid, febrero 2012.

Este evento fue un experimento para nosotros: dos empresas que aparentemente se dedican a lo mismo pero desde perspectivas muy distintas, trabajando codo con codo.

Desde DOC pusimos a su alcance todo nuestro saber hacer y nuestros 7 años de experiencia en Sicilia Catering para darles el soporte necesario:

- presupuesto y elaboración de menú introduciendo ingredientes 100% bio

- organización del trabajo tanto de cocina como uso de nuestras instalaciones y personal

- logística el día del evento (transportes, material de cocina, personal…)

- montaje y supervisión del servicio in situ.

El resultado fue excepcional y desde DOC estamos encantados de colaborar con otras empresas cuyas propuestas sean novedosas, cuidadas y merecedoras de tener una oportunidad en el mercado del catering. Además es una oportunidad de intercambiar ideas y de empaparte de otras visiones gastronómicas. Nos quedamos con la empanada de salmón y verduritas con harina de espelta; una delicia.